お気に入り

ニカラグアに来て1年半ほど経った頃から、私は、日本でいうマリネにはまっている。
ニカラグアの人々も大好きで、食卓に置いてある家庭が多い。

人参、たまねぎ、しょうが、ニンニク、唐辛子（ニカラグアの人々にとって唐辛子（チレと呼ばれている）は欠かせない）を切り、酢に浸したら翌日には食べられる。
サラダ、揚げ物のお供に・・・