酒粕で鮭を漬けてみました

酒粕で鮭を漬けてみた。
今までは、西京漬けなどでつけた魚を買ってきていた。
少し前に酒粕でつけられることを知り、鮭を漬けてみた。

酒粕に漬けるのは、とても簡単であり美味しかった。

手間もそんなにかからず、自家製が一番だなあ。

八海山の酒粕についていたレシピ

材料
酒粕　　お酒　　お味噌

材料をよく混ぜ合わせる

ガーゼに包み一晩寝かせる（もっと長く寝かせても美味しくでき、しょっぱいことはなかった）